Cmoncoursdepatisserie Cours de cuisine

Atelier Paris Brest, ambiance conviviale. Chef pâtissier accueillant qui nous a donné ses quelques astuces pour nous permettre de le refaire chez nous. Nous sommes reparties avec la recette et 5 pâtisseries individuelles pour nous régaler.

Bonne ambiance,le chef était à l'écoute et répondait à toutes nos questions. Nous avons eu un peu de mal avec le craquelin et la crème praliné qui tranchait. Donc nous avons un peu terminé sur les chapeaux de roues.Mais l'expérience a été concluante et très sympathique.

Activité riche en apprentissage, bon esprit du groupe, ambiance conviviale. Pâtissier expérimenté qui a su adapter son atelier à nos demandes, interrogations.

J’ai participé à un atelier Paris-Brest en février. Pour une première j’ai adoré, le chef pâtissier donne de très bonne technique et nous repartons avec nos recettes et nos réalisations. Un régale pour les papilles je valide. À tout les amateurs de cuisine ou pâtisseries allez y les yeux fermés de superbe ateliers a recommencer avec des amis ou de la famille.

Apparemment, le fait de donner notre avis gêne cette entreprise, alors je le republie ! Dans l'entreprise dans laquelle je travaille, Clément est venu nous proposer une formation autour de différents modèles de bûches de Noël. Nous étions dans le flou avant même qu'il ne commence la formation puisqu'il ne fournissait aucune liste d'ingrédients ou de matériel nécessaire, prétendant qu'il s'adapterait à l'entreprise. Les premiers jours nous ont permis de constater que ça n'était pas le cas et que nous perdions du temps par manque d'ingrédients. Aucune ponctualité de sa part. Il est arrivé en nous disant que nous aurions un livret de recettes carré, en fonction de nos moules, pour s'adapter à nos supports. Cela fait six mois, et nous ne l'avons toujours pas reçu ! (Ne t'embête pas, on s'est débrouillés. Si ça t'intéresse, on peut te le vendre 😂) Aucune organisation dans le travail. Un manque de structure dans le déroulé de la formation. Un travail très brouillon dans l'ensemble. Professionnels, passez votre chemin !

Déçu de cet atelier, pas assez de pratique, trop de personnes pour l'espace et l’équipement dédié, organisation de l’atelier à revoir (gestion du temps compliquée, beaucoup d’attente). Communication difficile, tant par mail, téléphone, qu’à l’accueil de l’atelier…

Que dire à part dommage que l’on ne puisse pas mettre 6 étoiles! Ma fille a eu un atelier d’anniversaire incroyable grâce à Clément et sa compagne. Gentillesse, simplicité, sympathie, patience et petites astuces pour les recettes, tout était parfait! Nous nous sommes régalés avec les macarons et le gâteau d’anniversaire, son entreprise mérite vraiment une super appréciation!

Atelier chocolat de pâques Très bon accueil, patience avec les enfants Tout est bien expliqué, les enfants ont aimés A refaire même sans enfants

Un manque de professionnalisme : La pâtisserie, dans laquelle je travaille, a fait appel à Clément pour une formation sur les bûches de Noël. Sur les 6 jours de formation, Clément n’est pas arrivé une fois à l’heure. À la fin, il ne s’excusait même plus. Nous avons perdu beaucoup de temps à cause de son organisation. Il n’y a pas une recette qui était juste, à chaque fois nous avons dû les modifier. Il était compris dans la formation un cahier avec toutes les recettes. Les fêtes de fin d’année sont passées et nous ne l’avons toujours pas reçu. Si vous êtes un professionnel passé votre chemin !

Dans l'entreprise dans laquelle je travaille, Clément est venu nous proposer une formation autour de différents modèles de bûches de Noël. Nous étions dans le flou avant même qu'il ne commence la formation puisqu'il ne fournissait aucune liste d'ingrédients ou de matériel nécessaire, prétendant qu'il s'adapterait à l'entreprise. Les premiers jours nous ont permis de constater que ça n'était pas le cas et que nous perdions du temps par manque d'ingrédients. Aucune ponctualité de sa part. Il est arrivé en nous disant que nous aurions un livret de recettes carré, en fonction de nos moules, pour s'adapter à nos supports. Cela fait six mois, et nous ne l'avons toujours pas reçu ! (Ne t'embête pas, on s'est débrouillés. Si ça t'intéresse, on peut te le vendre 😂) Aucune organisation dans le travail. Un manque de structure dans le déroulé de la formation. Un travail très brouillon dans l'ensemble. Professionnels, passez votre chemin !

Atelier à domicile très sympa. Bonne expérience. Par contre gros bémol concernant la communication tant pour la prise de rendez vous qu'après. Voilà au moins 6 mails que j'envoie sans réponse seulement pour obtenir la recette que nous avons réalisé et que j'aurai dû déjà recevoir avant l'atelier...

Chouette atelier guimauve a l'occasion du salon Creativa! Merci

Super expérience ! Yapluka déguster 😋

Merci à Clément de m'avoir livré quelques secrets dans la bonne humeur.

J'ai fait un atelier pâtisserie sur les macarons j'ai adoré ! Une super expérience que je recommande fortement, un jeune pâtissier passionné aves de super conseil. Si vous recherchez une idée cadeau ou activité a faire a plusieurs allez y les yeux fermer. merci

Gérant malhonnête

Un super concept les glaces vegan ! Un tout autre goût, mais encore meilleur ! De plus, Clément est à l’écoute de ses clients. J’ai tellement aimé que j’en ai repris pour la maison, elle n’a pas fait long feu. 🤭 Bref, je recommande sans hésiter !

Glaces extrêmement bonne ! Je recommande !!

Alors j’ai goûté la glace framboise elle était excellente je recommande

Les glaces végétales sont excellentes, le goût ressort très bien une fois en bouche ajouté a la fraîcheur et pour un très bon prix. Je recommande ces glaces et ça soutient une économie locale.

glaces végétales super bonnes et pas chères ! je recommande

Cours de pâtisserie genial avec un pro au top très sympa et pédagogique ! Logan est aux anges